Thịt viên chay dành cho những người ăn kiêng

Thịt viên chay dành cho những người ăn kiêng
Rate this post

Hãy thử một phiên bản thuần chay của thịt viên chay, được làm từ nấm, yến mạch và đậu đen và phủ sốt cà chua ngon. Ăn kèm với mì spaghetti hoặc Polenta. Món ăn có thể làm cho các nhà sư ở các chùa, món ăn chay phù hợp cho người tu hành muốn thưởng thức món ý vfa vẫn giữ nguyên được tín ngưỡng không ăn thịt của người tu hành.

Thành phần

  • 30g nấm thông khô
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 củ hành tây, thái nhỏ
  • 2 tép tỏi, nghiền nát
  • 1 muỗng cà phê hun khói ngọt
  • Ớt cựa gà
  • 1 x 400g đậu đen, để ráo nước và rửa sạch
  • 50g yến mạch cán
  • Hai đống yến mạch
  • 2 muỗng canh gạo lức
  • 50g vụn bánh mì tươi
  • spaghetti hoặc polenta mềm, để ăn kèm (bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại trang web: www.anbinhgroup.com.vn)

Cho sốt cà chua

  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • dầu ô liu
  • 1 củ hành tây
  • Củ hành, thái nhỏ
  • 1 tép tỏi lớn, nghiền nát
  • Một nhúm nhỏ của mảnh ớt
  • 2 x 400g cà chua xắt nhỏ
  • Cà chua
  • 1 muỗng canh đường nâu mềm
  • Bó húng quế nhỏ
  • Húng quế, thái nhỏ

Phương pháp nấu

Cho nấm thông khô vào một cái bát và đậy lại bằng nước sôi. Để ngâm trong 20 phút.

Trong khi đó làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu một chảo. Thêm hành tây và chiên trên lửa nhỏ trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm và mờ. Thêm tỏi và ớt bột và nấu trong 1 phút.

Mẹo đậu đen và yến mạch vào một bộ xử lý thực phẩm và trộn cho đến khi bạn có một hỗn hợp, kết cấu. Cho đậu vào tô trộn và khuấy qua nước sốt, vụn bánh mì và trộn hành tây nấu chín. Lọc và thái nhỏ nấm và thêm chúng (giữ chất lỏng cho súp hoặc nước sốt). Nêm và cuộn thành 12 quả bóng và làm lạnh trong tủ lạnh trong khi bạn làm nước sốt.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm hành tây và chiên trên lửa nhỏ trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm và mờ. Thêm tỏi và ớt và nấu trong 1 phút. Khuấy qua cà chua và đường và nêm nếm. Nấu chín trong 20 phút.

Làm nóng lò nướng đến 180C / 160C quạt / gas 4. Làm nóng 2 muỗng canh dầu còn lại cho thịt viên trong chảo không dính trên lửa vừa. Thêm các quả bóng và chiên trong 5 phút cho đến khi nâu đều. Chuyển đến một khay nướng và đặt vào lò nướng để nấu trong 12 phút.

Thêm thịt viên nấu chín vào chảo nước sốt và quăng tất cả mọi thứ vào áo khoác, sau đó rải đều với húng quế. Ăn kèm với spaghetti hoặc polenta mềm.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết sau đây:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *